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F445580
γ-Glu-Phe
γ-Glutamylphenylalanine
γ-Glu-Phe (γ-Glutamylphenylalanine) 是由解淀粉芽孢杆菌 (GBA) 和米曲霉 (GAO) 合成的。γ-Glu-Phe 或酶后反应混合物可增强商业酱油和模型鸡汤的鲜味强度。
产品
编 号:F445580
分子式:C14H18N2O5
分子量:294.3
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CAS No: 7432-24-8
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